În căutarea inspiraţiei pentru o dietă care să ofere energie, să te ajute să slăbeşti şi să te menţii tânăr, învaţă sa furi secrete ale celor mai sănătoase meniuri. Uite care sunt cele mai sănătoase 5 diete din bucătăriile lumii.
Cercetătorii încearcă să descopere legături noi între ceea ce consumăm la masă și speranța de viață, obezitate sau starea de bine. Zeci de studii se fac în fiecare an și multe dintre ele analizează anumite meniuri regionale și efectul lor asupra populației.
Citeşte şi: (STUDIU) Care este cea mai potrivită dietă pentru a controla obezitatea
Dincolo de analize și studii sunt, însă, dovezile evidente din statistici, care pun unele țări în fața altora în topul celor mai longevive persoane, în topul celor mai sănătoase națiuni sau în topul celor cu un procent scăzut al obezității.
Pe baza acestora și al cărții The Five Factor World Diet, scrisă de antrenorul vedetelor Harley Pasternak, revista Forbes a alcătuit topul celor mai sănătoase diete din bucătăriile lumii.
Japonia
Rata obezității: 1.5%
Speranța de viață: 82 de ani
Bucătăria japoneză este lăudată de multă lume pentru că se bazează pe legume din familia cruciferelor: varză, broccoli, bok choy (o plantă înrudită cu spanacul). În plus, principalele surse de proteine în mesele japonezilor sunt peștele și soia, două alimente sănătoase, mai ales pentru inimă. Japonezii mai au un atu. Carbohidrații pe care îi consumă sunt din categoria celor complecși, prin tăițeii din hrișcă. Și mai este un secret pe care știu să îl aplice în dieta lor. La o masă nu mănâncă până când simt că vor plesni, ci până când simt că 80% din pofta de mâncare este satisfăcută.
Singapore
Rata obezității: 1.8%
Speranța de viață: 82 de ani
Deși principalul fel de mâncare în dieta zilnică este orezul alb, nu prea lăudat de nutriționiști, locuitorii din Singapore au una dintre cele mai sănătoase diete din lume potrivit lui Harley Pasternak. Secretul? Orezul este consumat întotdeauna lângă o porție de legume sau de pește. Alte feluri de carne sunt o raritate în meniul lor. În plus, dulciurile sunt foarte des înlocuite cu fructe tropicale, un desert mult mai sănătos.
Citeşte şi: Dieta fără sare: 5 trucuri ca să reuşeşti să mănânci mai puţin sărat
China
Rata obezității: 1.8%
Speranța de viață: 73 de ani
Multe din meniurile occidentale care poartă numele de „mâncare chinezească” nu se apropie prea mult de adevăratele preparate din China. În plus, trebuie să te gândești, că miliardele de chinezi consumă astfel de mâncăruri zilnic și nu o dată pe săptămână sau pe lună, așa cum fac europenii. Motivele pentru care dieta lor este considerată una sănătoasă? Două treimi din mese sunt formate din legume, fructe, cereale integrale și fasole sau legume din familia acestora. Deși multe rețete presupun prăjirea alimentelor, aceasta se face pe foc iute. De asemenea, preferă să gătească la aburi sau să fiarbă cărnurile.
Suedia
Rata obezității: 11%
Speranţa de viață: 81 de ani
Și Europa primește câteva bile albe. Suedia este una dintre țările cu cea mai sănătoasă populație de pe continent, în ciuda unui meniu lipsit de fructe și legume proaspete tot timpul anului. Secretul, spune Pasternak, este o dietă bogată în lactate, pâine neagră sau integrală, fructe de pădure și pește. Calciul din lactate poate ajuta la topirea mai rapidă a grăsimilor, pâinea cu cereale integrale este bogată în fibre, fructele de pădure sunt pline de antioxidanți, iar peștele conține grăsimi bune. La toate acestea se adaugă și pofta de sport pe care o au suedezii, care practică aproape tot anul schi sau alte sporturi pe zăpadă.
Franța
Rata obezității: 6.6%
Speranța de viață: 81 de ani
O bucătărie atât de bogată precum cea franceză are un mare paradox: deși consumă multe alimente bogate în grăsimi și zahăr (brânzeturi, ciocolată), francezii se mențin supli și sănătoși. Secretul constă în porțiile mici și în lipsa gustărilor dintre mese. Legumele au un rol important în meniu, chiar și atunci când felul principal este pe bază de carne. În plus, metoda preferată de a găti mâncarea este la cuptor, ceea ce implică folosirea unei cantități mai mici de grăsimi.
Citeşte şi: (STUDIU) Iată dieta cea mai eficientă pentru a slăbi
În lista completă a topului până la locul zece intră bucătăriile din Italia, Spania, Coreea de Sud, Israel și Grecia.