Bagheta tradițională este unul dintre produsele cu care Hexagonul se mândrește. Astfel, Emmanuel Macron speră ca UNESCO să o înscrie în patrimoniul mondial al umanității, a declarat el vineri la Europe 1.
„Franța este o țară de excelență în domeniul pâinii pentru că bagheta este trimisă în toată lumea. Trebuie să păstrăm această excelență și știința fabricării ei și din acest motiv trebuie să o înscriem în patrimoniu”, a declarat președintele Republicii Franceze. „Face parte din umanitate încă de la început”, a adăugat el.
Franța este țara cu 33.000 de brutării, potrivit lui Dominique Anract, președintele Confederației naționale a brutarilor-patiseri (CNPBF).
Brutarii își doresc la fel ca italienii să includă bagheta în lista UNESCO. Tehnica de răsucire napoletană a aluatului de pizza a fost inclusă în decembrie în patrimoniul intangibil al UNESCO, în urma unei „petiții mondiale” semnate de 2 milioane de persoane pentru a susține înscrierea.