Nucile sunt unele dintre cele mai sănătoase fructe oleaginoase din lume. Au în compoziție o pleiadă întreagă de vitamine, minerale și grăsimi sănătoase, de pe urma cărora poți obține o mulțime de beneficii. Nutriționiștii și medicii recomandă cu încredere consumul de nuci, fie ca gustare între mesele principale, fie ca ingredient în diferite preparate culinare.
Majoritatea oamenilor cunosc acum beneficiile pentru sănătate ale nucilor. În ciuda acestor fapte, ele pot încă surprinde. Iată câteva lucruri pe care s-ar putea să nu le știți despre nuci.
1. Nucile sunt bune în prevenirea aterosclerozei. Atunci când boala s-a instalat, nucile trebuie consumate cu moderație: între cinci și șase nuci pe zi.
2. Un consum moderat de nuci duce la scăderea în greutate, datorită acizilor grași esențiali omega 3 care acționează asupra metabolismului grăsimilor și care reduc nivelul colesterolului în sânge.
3. Nucile amestecate cu miere sunt un bun adjuvant în perioadele de convalescență, în cazurile de anemie, în osteoporoză, în sterilitatea masculină. De asemenea, sunt un produs necesar femeilor care alăptează, pentru stimularea secreției lactice;
4. Nutriționiștii ne recomanda să mâncăm nucile crude, în nici un caz prăjite. Prin prăjire sunt distruse unele dintre vitamine și minerale și sunt eliberate substanțe toxice.
5. În Orient, se spune că a consuma două sau trei nuci o dată este suficient, iar în meniurile tradiţionale ele sunt folosite frecvent, dar în cantitate mică.
Alte curiozități despre nuci, vedeți în video de mai jos.