Fără grăsimi saturate şi sodiu, colesterol zero, dar cu multe vitamine şi fibre, multe minerale, în special potasiu. Sunt cele mai populare fructe din lume şi există în aproximativ 1000 de varietăţi. Cu toate acestea, noi ştim doar de bananele Cavendish, pe care le găsim la supermarket.
Multe dintre aceste soiuri sunt recoltate doar în sălbăticie și doar în câteva locuri din zonele tropicale, asta explicând de ce nu sunt foarte cunoscute. Iată dintre cele mai interesante soiuri de banane peste care ați putea da în călătoriile voastre exotice.
Citeşte şi: (STUDIU) Beneficiile extraordinare ale bananelor
1. Bananele măr
Sunt printre cele mai răspândite varietăţi de banane din Hawaii. Sunt mai scurte şi mai dulci decât cele obişnuite, datorită zaharurilor din abundenţă pe care le conţin. De asemenea, sunt bogate în vitamina A şi C . Iar ce le face cu adevărat speciale este aroma discretă de mere şi căpşuni, din care cauză şi este unul dintre cele mai apreciate fructe de către copiii exoticului arhipelag.
2. Bananele roşii
Au coaja roșu-purpuriu când sunt coapte, la fel ca și frunzele arborelui care le produce, iar miezul lor e bej cu o tentă de roz și cu un gust puternic, cu ușoară aromă de zmeură.. Aceste banane sunt dulci şi au un conţinut foarte bogat în beta caroten, ceea ce le face mai sănătoase decât restul speciilor de banane. De asemenea, sunt cele mai gustoase banane de pe piața mondială, după opinia consumatorilor. Provin din Africa şi sunt printre cele mai căutate fructe de pe piețele americane și australiene.
3. Bananele albe, Java
Sunt nişte fructe care tolerează mai bine frigul. Numele lor vine de la faptul că au o consistenţă asemănătoare îngheţatei şi aroma de vanilie. Unii spun că sunt ca o cremă de vanilie. Soiul cunoscut ca și Ice Cream Banana (banana înghețată) sau Blue Java este unul foarte rar, care se cultivă tot în arhipelagul Hawaii.
Citeşte şi: (STUDIU) Bananele modificate genetic ar putea salva anual sute de mii de copii de la moarte
4. Banane Lady Finger
Sunt o varietate de banane de mici dimensiuni, care pot fi crescute şi în ghiveci. Fiecare banană are între 7 şi 12 cm. Au un gust foarte dulce și pot fi mâncate proaspete sau gătite sote, prăjite sau chiar pe grill.
5. Praying Hand sau rugăciunea
Sunt nişte banane foarte grase, un alt tip spectaculos de banane cu fructele adunate în mod aparte în două rânduri care se întrepătrund şi care arată ca două palme aranjate în poziţie de rugăciune. Fructele pot fi separate doar când sunt complet coapte, au o textură cremoasă, iar gustul se spune că e extraordinar, sunt uşor dulci şi au o aromă ce aminteşte de portocale, piersici şi miere și cu o fărâmă de aromă de vanilie.
6. Plantain
Bananele care trebuie gătite, mai sunt cunoscute ca și plantain. Sunt bogate în amidon şi sunt folosite în bucătăriile tropicale în locul cartofului. Sute de rețete din Indiile Orientale și Asia de Sud-est sunt bazate pe acest fruct, care nu poate fi consumat crud.
7. Cornul rinocerului
Unul dintre cele mai spectaculoase soiuri, Cornul rinocerului este o varietate africană de banană care produce fructe de 20-25 de centimetri lungime și 9-10 centimetri diametru și până la 1,5 kilograme greutate.
Citeşte şi: Cojile de banane: beneficii despre care nu ai știut