Crenvurștii și alte produse din carne procesată vor fi interzise în meniurile din școli și grădinițe. Un ordin în acest sens a semnat astăzi ministrul Sănătății, Ruxanda Glavan.
Astfel, în meniurile din școli și grădinițe vor fi interzise produsele din carne, care conțin adaos de aditivi alimentari. Acest ordin vine după ce au fost depistate mai multe nereguli în alimentația copiilor din instituțiile de învățământ general.
„Noi nu putem să lăsăm ca lucrurile să degenereze în acest mod. Meniurile din grădinițe și școli sunt învechite și conțin fișe tehnologice cu produse din carne procesată, făinoase, zahăr în exces. Produsele din carne procesată, care conțin adaos de aditivi alimentari, trebuie să le excludem definitiv din instituțiile preșcolare și școlare”, a declarat ministrul Sănătății, Ruxanda Glavan.
Rezultatele probelor de laborator prelevate de Specialiștii Centrului Național de Sănătate Publică și Centrului de Sănătate Publică Chișinău au demonstrat că unele produse din carne procesată nu corespund parametrilor fizico-chimici şi cei ai aditivilor alimentari.
„În cazul în care pe etichetă era indicat ”crenvurști pentru copii” și era stabilit ”lipsă de fosfați”, adică fără acest aditiv alimentar, spre marele nostru regret au fost totuși depistate concentrații mari de fosfați”, a specificat directorul Centrului Național de Sănătate Publică, Iurie Pînzaru.
Experții în sănătate publică au constatat că elevii și copiii din instituțiile de învățământ preșcolare n-au primit conform normelor naturale 21,3% carne, 39,0% peşte, 37,7% ouă, 31,6% lapte.
Totodată, retrospectiva ultimelor 5 ani demonstrează faptul că sănătatea copiilor devine tot mai precară. Bolile aparatului digestiv ocupă printre primele locuri în structura morbidității generale.
Noile meniuri ar urma să fie prezentate peste 2 luni, fiind elaborate în cadrul unui grup de lucru format din specialiști ai Ministerului Sănătății și cei ai Educației, ai Agenției pentru siguranța alimentelor, din părinți și producători agricoli.