Chiar dacă seamănă între ele, vinurile albe au gust şi calităţi diferite în funcţie de soiul de struguri din care sunt produse şi de regiunea din care vin. Cu sute de varietăţi existente în magazine e greu să te hotărăşti la o singură sticlă dacă nu ştii exact ce cauţi. Te ajutăm cu o listă a celor mai cunoscute şi consumate vinuri albe pe care trebuie să le încerci şi tu măcar o dată.
Citeşte şi: 5 vinuri roşii pe care toată lumea trebuie să le ştie
1. Vinurile Chardonnay
Chardonnay este și numele soiului de struguri din care sunt produse aceste vinuri. Sunt originare din Franța, din regiunea Burgundia, dar aceeași struguri sunt plantați acum în multe regiuni din lume, inclusiv în România. Vinurile tinere din acest soi de struguri au arome fructate de măr verde sau pară, iar cele cu vechime, păstrate în butoaie de stejar, primesc și note de vanilie și arome plăcute de unt.
Cel mai cunoscut în lume este tipul de vin Chardonnay sec, un vin amplu și onctuos, cu arome fructate. Dar soiul de struguri Chardonnay este atât de versatil încât este ingredient principal și pentru șampanie, iar în România, solul din Dobrogea l-a făcut perfect și pentru vinuri albe dulci.
Chardonnay se potrivește lângă feluri din carne de pui și pește, dar și lângă mâncăruri care au la bază smântână și unt.
2. Vinurile Sauvignon Blanc
Este unul din soiurile de vin alb cu o popularitate imensă în lume. Și acesta s-a născut în Franța, pe Valea Loarei, dar și Noua Zeelandă produce vinuri Sauvignon Blanc excelente. În general, sunt vinuri seci cu arome de bază vegetale. Notele dominante pornesc de la cele de măr până la unele mai tropicale cum sunt citricele.
Sauvignon Blanc se potrivește lângă preparate cu legume sau vegetariene, fructe de mare și pește, cărnuri albe și salate.
Citeşte şi: (VIDEO) Vinurile moldovenești, promovate de un jurnalist britanic
3. Vinurile Pinot Gris
Deși e un soi de vin cu vechime, italienii l-au făcut de curând faimos prin varianta Pinot Grigio. Din podgoriile noastre vinurile Pinot Gris cele mai cunoscute sunt dulci sau demidulci, dar în lume e cunoscut ca un vin alb sec. Cu un gust puternic astringent, Pinot Gris este dominat de arome fructate de pară, lămâie sau măr.
Este un vin versatil care se potrivește cu o mulțime de preparate: de la bucătăria asiatică și preparatele ei condimentate, până la feluri cu carne de pui și chiar porc.
4. Vinurile Riesling
La noi e mai cunoscut Rieslingul italian, dar cel mai mare succes în lume îl au vinurile Riesling produse din struguri albi cultivați în Germania, pe Valea Rinului. Aceste vinuri nemțești au o aciditate metalică și sunt ușor dulci. Sunt, însă, și variante seci de Riesling foarte apreciate în lume. Sunt vinuri mai ușoare decât cele Chardonnay, cu arome fructate și note florale.
Riesling se potrivește și la aperitive și la desert, la mâncăruri condimentate sau preparate din carne albă și de porc.
5. Vinurile Gewürztraminer
Sunt vinuri aromate și extrem de apreciate în lume. La noi e mai puțin cunoscut, dar dacă vezi o etichetă cu acest nume poți să îl cumperi cu încredere. Soiul de struguri din care sunt făcute aceste vinuri este cultivat mai ales în Franța, în Alsacia, dar și Germania, Australia sau Noua Zeelandă. Vinurile Gewürztraminer sunt foarte aromate, cu note fructate de piersici, pară, trandafir sau scorțișoară.
Sunt și vinuri seci, și vinuri dulci și se potrivesc lângă preparate asiatice, carne de porc sau cărnuri la grătar.
Citeşte şi: (VIDEO) Vinurile moldovenești, promovate de postul american Fox News